Vinagre: conoce cuáles son los 5 beneficios que tiene para la salud

Sin dudas, el vinagre es un ingrediente muy común en la cocina, pero además de su utilidad culinaria, tiene numerosos beneficios para la salud. Tal es así que se convirtió en un remedio natural muy utilizado para el tratamiento de distintas afecciones relacionadas con problemas de distinta índole.

Entre las propiedades más destacadas del vinagre, sobre todo el de manzana, se encuentran sus efectos antioxidantes, antimicrobianos y antiinflamatorios, lo que lo convierte en un aliado perfecto para mejorar nuestro bienestar. Sin embargo, no todos estos beneficios fueron comprobados por la ciencia. Por lo cual, ante cualquier dolencia es imprescindible consultar con tu profesional de confianza, el único capacitado para brindar las indicaciones médicas precisas.

Beneficios del vinagre para la salud

Distintas investigaciones determinaron que el vinagre de manzana "contiene cerca de 3 calorías por cucharada, lo cual es muy bajo". A la vez, se señala que este producto "no contiene muchas vitaminas, aunque sí tiene vitamina A, o minerales, pero sí una pequeña cantidad de potasio".

1. Mejora la digestión

Uno de los beneficios más conocidos del vinagre es su capacidad para ayudar en la digestión. El ácido acético presente en el vinagre estimula la producción de enzimas digestivas, lo que facilita la descomposición de los alimentos en el estómago. Esto fue comprobado científicamente en un estadio realizado hace un par de años.

2. Controla los niveles de azúcar 

Distintas investigaciones determinaron que el vinagre puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en s*ngre, lo que es especialmente beneficioso para las personas que padecen diabetes.

Esto se comprobó en pacientes con diabetes tipo 2, precisamente la que se caracteriza por altos niveles de azúcares sanguíneos elevados.

3. Ayuda con la pérdida de peso

Otro beneficio importante del vinagre es su capacidad para ayudar a perder peso. Varios estudios han demostrado que consumir vinagre antes de las comidas puede reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad.

Esto se debe a que el ácido acético del vinagre ralentiza la velocidad a la que el estómago se vacía, lo que nos hace sentirnos más satisfechos durante más tiempo.

4. Mejora la salud cardíaca

Además, el vinagre también puede ayudar a mejorar la salud del corazón. Estudios sugieren que el consumo regular de vinagre puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. También puede ayudar a regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.

5. Efectos antimicrobiano

El vinagre también tiene propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede ayudar a eliminar bacterias y hongos dañinos. Esto lo convierte en un excelente desinfectante natural para la limpieza.

Evidentemente, el vinagre es un producto con demasiados beneficios, además de los conocidos en su aspecto gastronómico. Puede ser usado como remedio natural, pero no hay que excederse con su uso sin consultar antes con un profesional.