Descubre el placer italiano en casa: receta simple y económica de la panna cotta

La panna cotta, un deleite cremoso originario de Italia, se ha convertido en una opción irresistible para los amantes del postre en todo el mundo. Su textura suave y su sabor indulgente la han elevado a un estatus culinario notable. En Argentina, esta delicia italiana ha ganado popularidad, y aquí te presentamos una receta simple y económica para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Esta receta, que se traduce como “nata cocida” en italiano, es un postre exquisito conocido por su textura sedosa y su sabor lácteo. Hecha a base de crema, azúcar y gelatina, la receta de panna cotta es una creación italiana que ha conquistado un sinfín de paladares con su simplicidad y sofisticación.

La preparación se originó en el norte de Italia, específicamente en la región del Piamonte. Esta región, conocida por sus ricos productos lácteos, contribuyó a la creación de esta delicia en la que la crema se convierte en la estrella principal.

En Argentina, ha ganado terreno como un postre elegante y delicioso. Su versatilidad permite adaptarse a diferentes gustos y preferencias, convirtiéndola en una opción popular en eventos especiales y cenas familiares.

Valor nutricional

Aunque este postre es indulgente en sabor, es importante destacar que, consumida con moderación, puede ser parte de una dieta equilibrada. Rica en calcio y proteínas, esta delicia italiana ofrece una experiencia indulgente con un toque nutritivo.

Receta simple y económica de panna cotta

Ingredientes

• 2 tazas de crema de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
• 2 hojas de gelatina sin sabor
• Frutas frescas o salsa de tu elección para decorar

Instrucciones

1. En una cacerola, calienta la crema de leche y el azúcar a fuego medio. Agrega la vainilla y remueve bien.
2. Cuando la mezcla esté caliente pero no hirviendo, retírala del fuego.
3. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría y agrégales a la mezcla caliente, removiendo hasta que se disuelvan por completo.
4. Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
5. Desmolda las Panna Cotta en platos individuales y decóralas con frutas frescas o la salsa de tu elección.

Salsas para acompañar tu panna cotta

• Salsa de frutos rojos: mezcla frutos rojos con azúcar y cocina a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
• Caramelo salado: derrite azúcar hasta obtener un caramelo dorado, agrega una pizca de sal y diluye con crema de leche.
• Salsa de chocolate: derrite chocolate y mézclalo con crema de leche para obtener una deliciosa salsa de chocolate.

¡Disfruta de la elegancia italiana en cada bocado con esta sencilla y económica receta de panna cotta! Personaliza tu postre con las salsas que más te gusten y deleita a tus invitados con un toque de sofisticación en la mesa.