Disfruta de unos ricos polvorones con esta receta ideal para la tarde

Los polvorones son una delicia tradicional en muchas culturas, que se disfrutan principalmente durante la temporada navideña. Estas galletas crujientes, dulces y llenas de sabor son perfectas para acompañar una taza de té, café o chocolate caliente en cualquier tarde del año.

Aunque a menudo se asocian con las festividades, no hay razón para limitarse a saborearlos solo en diciembre. Con esta receta casera, podrás disfrutar de unos deliciosos polvorones en cualquier momento que quieras consentirte con un bocado dulce y sabroso.

Ingredientes 

Para hacer tus propios polvorones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar glass
• 200 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de manteca de cerdo
• Ralladura de un limón
• Azúcar glass adicional para espolvorear

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza rallando un limón para obtener su ralladura. Luego, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, ya que esto facilitará la mezcla de la masa.

2. Mezclar la manteca y el azúcar: En un tazón, mezcla la manteca de cerdo y el azúcar glass hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada.

3. Agregar las almendras molidas: Incorpora las almendras molidas a la mezcla de manteca y azúcar. Revuelve hasta que todo esté bien combinado.

4. Incorporar la ralladura de limón: Agrega la ralladura de limón a la mezcla y sigue revolviendo para que se distribuya de manera uniforme.

5. Añadir la harina: Poco a poco, incorpora la harina de trigo a la mezcla. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se combinen y formen una masa homogénea. 

6. Dar forma a los polvorones: Toma porciones de la masa y forma bolas del tamaño de una nuez. Luego, aplástalas para que adquieran la forma característica de los polvorones. Puedes darles forma redonda o usar moldes especiales para polvorones si quieres.

7. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Coloca los polvorones en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino. Hornéalos durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

8. Espolvorear con azúcar glass: Después de hornear, deja que los polvorones se enfríen un poco y, mientras aún estén tibios, espolvoréalos con azúcar glass. Esto le dará a los polvorones su característico aspecto blanco y polvoriento.

9. Dejar enfriar completamente: Deja que los polvorones se enfríen por completo antes de manipularlos. Esto permitirá que adquieran su textura característica y que se endurezcan.

10. ¡Disfruta!: Ahora que tus polvorones han enfriado por completo, están listos para disfrutarse. Acompáñalos con tu bebida favorita y disfruta de este delicioso bocado.

Consejos adicionales

• Puedes personalizar tus polvorones añadiendo extracto de vainilla, canela o incluso cacao en polvo a la masa para darles un toque de sabor extra.
• Si no te gusta la manteca de cerdo, puedes sustituirla por mantequilla o margarina, aunque esto modificará ligeramente el sabor y la textura de los polvorones.
• Guarda los polvorones en un recipiente hermético para mantener su frescura. Se conservarán durante varios días, aunque es probable que desaparezcan mucho antes debido a su delicioso sabor.

Los polvorones son un regalo para el paladar que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Comparte esta receta con amigos y familiares, y experimenta la satisfacción de preparar tus propios polvorones caseros. Ya sea como un capricho personal o como un regalo hecho con amor, estos pequeños dulces crujientes siempre son bienvenidos en la mesa de la tarde. ¡Disfruta de esta deliciosa tradición y sumérgete en un mundo de sabor y aroma con cada bocado!