Imperdible: receta para la tarde de budín húmedo de limón

El budín, esa deliciosa preparación que ha conquistado mesas alrededor del mundo, tiene un encanto especial. Originario de la tradición británica, este pastel se ha adaptado y transformado en diversas versiones, siendo un acompañante perfecto para disfrutar en la tarde con un buen té, café o el tradicional mate argentino.

Con sus raíces en la antigua Inglaterra, el budín era una forma de aprovechar el pan sobrante al mezclarlo con ingredientes como leche y azúcar. Con el tiempo, esta receta se diversificó y se convirtió en una deliciosa tradición culinaria en todo el mundo.

Esta preparación ha ganado popularidad gracias a su versatilidad y facilidad. En la actualidad, el budín húmedo de limón ha comenzado a ganar terreno, conquistando paladares con su sabor refrescante y textura jugosa. Esta variante de la receta clásica aporta un toque cítrico que lo hace perfecto para la temporada primavera verano.

Una de las características más destacadas de esta receta es su versatilidad. Puedes experimentar con una variedad de ingredientes, desde frutas hasta nueces o chocolates, adaptándolo a tus preferencias personales.

Valor nutricional

Aunque este dulce es una delicia indulgente, algunos ingredientes pueden proporcionar beneficios nutricionales. El limón, rico en vitamina C, agrega un toque saludable, y el equilibrio adecuado de ingredientes puede convertir esta delicia en una opción ocasional disfrutable.

Receta para la tarde de budín húmedo de limón

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de manteca a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de yogur natural
• Ralladura de 2 limones
• Jugo de 1 limón

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para budín.
2. En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En otro tazón, bate la manteca y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Incorpora la ralladura y el jugo de limón, seguido del yogur.
6. Añade gradualmente los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la masa en el molde y hornea por aproximadamente 45 minustos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta.

Tips a tener en cuenta

• Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.
• Controla el tiempo de cocción para evitar que el budín se seque.
• Puedes glasear el budín con una mezcla de azúcar glas y jugo de limón para un toque adicional.

Ideas de ingredientes adicionales

• Agrega arándanos frescos o secos para un toque frutal.
• Incorpora almendras o nueces picadas para una textura crujiente.
• Experimenta con chips de chocolate blanco o negro para una versión más indulgente.

Con esta receta, el budín húmedo de limón se convierte en la estrella de tus tardes, combinando frescura y dulzura en cada bocado. ¡Disfruta de esta deliciosa tradición con tu toque personal!