Sabor auténtico en minutos: receta sencilla de salsa criolla para acompañar carnes

La salsa criolla, un clásico en la gastronomía latinoamericana, se devela como la compañía perfecta para realzar el sabor de tus carnes. Descubre la autenticidad de esta salsa en una receta sencilla que conquistará tu paladar en tan solo 5 minutos.

Tiene sus raíces en la tradición culinaria de América Latina, con variantes presentes en diferentes países de la región. La salsa criolla, originaria de Argentina, Uruguay y Perú, ha conquistado mesas en toda Latinoamérica, destacando su versatilidad y sabor único.

La magia de esta preparación radica en su sencillez y equilibrio de sabores. Combina la frescura de los vegetales con un toque picante que la convierte en el complemento ideal para una amplia variedad de platos, especialmente carnes asadas.

Ha ganado popularidad gracias a su capacidad para realzar el sabor de las carnes y otros platillos. Su versatilidad la hace apta para acompañar desde parrillas hasta platos más tradicionales, convirtiéndola en un condimento esencial en la cocina latinoamericana.

Esta receta es el acompañamiento perfecto para carnes asadas, ya sea en forma de churrascos, parrilladas o cualquier preparación a la brasa. También se disfruta con empanadas, arepas, sándwiches y otras delicias que se benefician de su sabor fresco y picante.

Receta sencilla de salsa criolla en 5 minutos

Ingredientes

• 1 cebolla morada, finamente picada
• 1 tomate maduro, picado en cubos pequeños
• 1 pimiento verde, picado en cubos pequeños
• 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
• 1 ají o guindilla roja, picada finamente (opcional, para un toque picante)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla la cebolla, el tomate, el pimiento, el cilantro y el ají (si se utiliza).
2. Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto a la mezcla.
3. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Deja reposar la salsa durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Tips a tener en cuenta

• Varía la intensidad: ajusta la cantidad de ají según tu preferencia de picante.
• Tiempo de reposo: dejar reposar la salsa antes de servir permite que los sabores se intensifiquen.
• Conservación: la salsa criolla se conserva bien en el refrigerador, así que prepara un poco más para disfrutarla durante varios días.

Con esta receta sencilla de salsa criolla, podrás agregar un toque auténtico y sabroso a tus comidas en cuestión de minutos. ¡Disfruta del sabor vibrante de la tradición culinaria latinoamericana en cada bocado!