Receta para la tarde: coquitos caseros en 15 minutos con solo 4 ingredientes

Los coquitos caseros son un delicioso bocadillo que puede alegrar cualquier tarde. Con su sabor dulce y su textura crujiente, estos pequeños dulces son perfectos para satisfacer antojos rápidos o para compartir con amigos y familiares. La mejor parte es que puedes prepararlos en tan solo 15 minutos con solo 4 ingredientes básicos. Esta receta te guiará a través del proceso, permitiéndote disfrutar de coquitos caseros siempre que lo desees.

Ingredientes

• 1 taza de coco rallado (preferiblemente deshidratado)
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones

• Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Esto evitará que los coquitos se peguen a la bandeja.
• En un tazón grande, mezcla el coco rallado y el azúcar. Asegúrate de que estén bien combinados. El azúcar le dará dulzura a los coquitos, mientras que el coco les proporcionará su sabor característico y textura.
• En otro tazón, bate los huevos y agrega la esencia de vainilla. La esencia de vainilla aporta un toque aromático que realza el sabor de los coquitos.

• Vierte la mezcla de huevo y vainilla sobre la mezcla de coco y azúcar. Revuelve todo hasta que obtengas una masa homogénea. La consistencia debería ser lo suficientemente firme como para formar pequeñas bolas.
• Con tus manos, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio adecuado entre cada una para que no se peguen mientras se hornean.
• Hornea los coquitos en el horno precalentado durante aproximadamente de 10 a12, minutos o hasta que estén dorados en los bordes. Es importante vigilarlos para evitar que se quemen, ya que el coco puede tostarse rápidamente.
• Una vez que estén listos, retira la bandeja del horno y deja enfriar los coquitos durante unos minutos. Después de enfriar, puedes disfrutar de tus coquitos caseros.

¡Y eso es todo! En tan solo 15 minutos, habrás preparado unos deliciosos coquitos caseros que harán las delicias de todos. Estos dulces son ideales para acompañar una taza de té o café, para llevar como merienda al trabajo o para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial.

Puedes almacenar los coquitos en un recipiente hermético para que se mantengan frescos por varios días, aunque es probable que no duren tanto, ¡ya que son irresistibles! También puedes experimentar con esta receta añadiendo ingredientes adicionales, como chispas de chocolate, nueces o frutas secas, para darles un toque personalizado.

Además de ser deliciosos, los coquitos caseros hechos en casa son una opción más saludable que los productos comerciales, ya que puedes controlar la cantidad de azúcar que utilizas. Esta receta es fácil de recordar y perfecta para cualquier ocasión. Así que la próxima vez que desees algo dulce y rápido, no dudes en preparar estos coquitos caseros en solo 15 minutos con cuatro ingredientes simples. ¡Te garantizo que no podrás resistirte a su sabor y textura deliciosos!