Cocina
Sopa de lentejas fácil en 20 minutos con solo 4 ingredientes
Ideal para el invierno.
La sopa de lentejas es un plato nutritivo, reconfortante y fácil de preparar. Es ideal para los días fríos o cuando se quiere comer algo saludable y saciante. Además, las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y otros minerales.
Solo necesitas lo siguiente:
Para hacer una sopa de lentejas en 20 minutos con solo 4 ingredientes:
- 1 taza de lentejas secas
- 4 tazas de caldo de verduras o de pollo
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
El procedimiento es muy sencillo:
- Enjuaga las lentejas bajo el chorro de agua fría y escúrrelas bien.
- En una olla pon a hervir el caldo a fuego medio-alto. Cuando rompa hervor, agrega las lentejas y la cebolla.
- Baja el fuego y deja cocinar tapado durante unos 15 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas, pero no deshechas. Agrega todas las verduras que te gusten.
- Salpimienta a gusto y sirve la sopa caliente. Si quieres, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva o de limón para darle más sabor.
Este potaje se puede acompañar con pan tostado, queso rallado, perejil picado o lo que más te guste. También se puede guardar en la nevera por unos días o congelar en porciones individuales para tenerla lista cuando quieras.
La sopa de lentejas es un plato sencillo, pero delicioso y nutritivo. Con solo 4 ingredientes y 20 minutos puedes preparar una comida casera y reconfortante. ¡Anímate a probarla!
