COCINA
Receta de buñuelos al estilo de la abuela: fáciles, rápidos y deliciosos
Te contamos los trucos y consejos para que queden perfectos.
Los buñuelos tienen un sabor y una textura muy parecidos a los churros, pero con una forma más redondeada y esponjosa. Son muy fáciles de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en casa.
En esta nota te contamos cómo hacer buñuelos al estilo de la abuela, una receta tradicional que pasa de generación en generación y que nunca falla. Sigue estos pasos y sorprende a tu familia y amigos con unos buñuelos caseros deliciosos.
Buñuelos al estilo de la abuela
Para hacer unos 20 buñuelos al estilo de la abuela, necesitas los siguientes ingredientes
- 50 ml de leche
- 150 ml de agua
- 75 g de azúcar
- La ralladura de un limón
- 50 g de mantequilla sin sal
- 150 g de harina común
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 500 ml de aceite de girasol para freír
- 25 g de azúcar para espolvorear
Cómo hacer los buñuelos
El proceso para hacer buñuelos al estilo de la abuela es muy sencillo y rápido. Solo tienes que seguir estos pasos:
- En un bol, mezcla la leche con el agua, los 75 g de azúcar y la ralladura de limón. Reserva.
- En un cazo, pon a fuego medio la mantequilla troceada hasta que se derrita.
- Añade la mezcla de leche al cazo y remueve hasta que hierva.
- Añade una pizca de sal a la harina y échala de golpe al cazo. Remueve con una cuchara de madera hasta que se forme una bola de masa que se despegue de las paredes.
- Retira el cazo del fuego y deja que se temple un poco la masa.
- Bate ligeramente uno de los huevos y añádelo a la masa. Mezcla bien hasta que se integre. Repite con los otros dos huevos, uno a uno.
- Te tiene que quedar una masa lisa y homogénea, un poco pegajosa.
- Calienta el aceite en una olla o una sartén honda a fuego alto.
- Con ayuda de dos cucharas, forma bolitas de masa y fríelas en el aceite por tandas, hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurre los buñuelos sobre papel absorbente y espolvoréalos con azúcar al gusto.
Como ves, hacer buñuelos al estilo de la abuela es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos para disfrutar de unos bocados dulces y esponjosos que te harán recordar los sabores de la infancia.
