Bizcochuelo de chocolate sin huevo: la receta infalible para que quede esponjoso y rico

¿Te apetece un bizcochuelo de chocolate pero no tienes huevos o eres alérgico a ellos? No te preocupes, hay una forma de hacer un bizcochuelo de chocolate sin huevo que queda igual de esponjoso y rico que el tradicional.

Solo necesitas unos pocos ingredientes y un truco muy sencillo que te vamos a revelar en este artículo. Sigue leyendo y descubre cómo hacer un bizcochuelo de chocolate sin huevo de ensueño.

¿Qué necesitas para hacer un bizcochuelo de chocolate sin huevo?

Para hacer un bizcochuelo de chocolate sin huevo necesitas los siguientes ingredientes:

• 200 g de harina de trigo
• 200 g de azúcar
• 50 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 100 ml de aceite vegetal
• 200 ml de agua
• Una pizca de sal

También necesitas los siguientes utensilios:

• Un molde redondo de unos 20 cm de diámetro
• Un bol grande
• Una batidora eléctrica o manual
• Un colador o tamiz
• Un cuchillo o palillo

¿Cómo se hace un bizcochuelo de chocolate sin huevo?

El proceso para hacer un bizcochuelo de chocolate sin huevo es el siguiente:

• Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa el molde con un poco de aceite o mantequilla.
• En el bol, mezcla el azúcar, el aceite y el agua con la batidora hasta que quede una masa homogénea.
• Añade el vinagre y la sal y sigue batiendo hasta que se integren bien.

• Tamiza la harina, el cacao y el bicarbonato sobre la masa y mezcla con una espátula o una cuchara hasta que no queden grumos. Este es el truco para que el bizcochuelo quede esponjoso y rico, ya que el vinagre y el bicarbonato reaccionan al calor del horno y hacen que la masa suba y se airee.
• Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula o una cuchara.
• Hornea el bizcochuelo durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo o un palillo en el centro salga limpio.
• Deja que el bizcochuelo se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldarlo.

Como has visto, el bizcochuelo de chocolate es una receta que te permite disfrutar de un postre casero y sabroso sin necesidad de usar huevos.

Solo necesitas harina, azúcar, cacao, bicarbonato, vinagre, aceite, agua y sal, y seguir el truco del vinagre y el bicarbonato para que el bizcochuelo quede esponjoso y rico. Además, es una receta que puedes adaptar a tu gusto y decorar con lo que más te apetezca. ¿A qué esperas para probar el bizcochuelo de chocolate sin huevo? Te aseguramos que te encantará el resultado.