Aprende a preparar bolitas de queso crujientes y cremosas con esta receta paso a paso

Las bolitas de queso son un aperitivo delicioso y sencillo que puedes hacer en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo. Se trata de porciones de queso mozzarella empanadas y fritas, que al m*rderlas se deshacen con una textura suave y cremosa. Son perfectas para servir como entrante o picoteo, acompañadas de tu salsa favorita o simplemente con unas gotas de limón.

El queso mozzarella es el más adecuado para esta receta, ya que tiene un sabor suave y una consistencia elástica que permite formar las bolitas fácilmente. Además, al calentarse se funde pero no se deshace, manteniendo la forma de las bolitas. Puedes usar queso mozzarella en barra o en perlas, que son pequeñas bolas de queso ya listas para usar.

El secreto para que las bolitas de queso queden perfectas es freírlas en abundante aceite caliente y por poco tiempo, solo lo suficiente para que se doren por fuera y se calienten por dentro. Así evitarás que se abran y se salga el queso. También es importante dejarlas reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

A continuación te explicamos cómo hacer bolitas de queso crujientes y cremosas con esta receta paso a paso:

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de queso mozzarella en barra o en perlas
• 1 huevo
• Harina
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Orégano (opcional)

Preparación:

• Si usas queso mozzarella en barra, córtalo en trozos pequ*ños y regulares. Si usas perlas de queso mozzarella, escúrrelas bien del líquido.
• En un plato hondo, bate el huevo con una pizca de sal y reserva.
• En otro plato, pon harina y en otro más, pan rallado. Si quieres, puedes mezclar el pan rallado con un poco de orégano o el condimento que prefieras.
• Con las m*nos húmedas, forma bolitas con el queso mozzarella, presionando bien para que no se deshagan.
• Pasa cada bolita por harina, sacudiendo el exceso, luego por huevo y finalmente por pan rallado, cubriendo bien toda la superficie.
• Si quieres un rebozado más grueso y crujiente, puedes repetir el paso anterior una vez más.
• Coloca las bolitas empanadas en un plato y refrigéralas por una hora para que se asienten bien.

• Calienta abundante aceite en una sartén a fuego fuerte y fríe las bolitas por tandas, sin sobrecargar la sartén, durante unos 30 segundos o hasta que estén doradas por fuera.
• Retira las bolitas con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
• Sirve las bolitas de queso calientes o templadas, acompañadas de tu salsa favorita o simplemente con unas gotas de limón.

Las bolitas de queso son un aperitivo fácil y delicioso que puedes preparar en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo. Solo necesitas queso mozzarella, huevo, harina y pan rallado, y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Puedes personalizarlas con el queso que más te guste, con algún relleno sorpresa o con la salsa que prefieras. Son ideales para servir como entrante o picoteo, o para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a intentarlas y verás cómo te encantan!