Receta fácil y económica de torta de limón

Una torta de limón es una delicia que combina lo dulce con lo cítrico de una manera equilibrada y refrescante. En el mundo de la repostería, la frescura y la acidez del limón tienen un lugar especial.

Si estás buscando una receta sencilla, económica y deliciosa para impresionar a tus seres queridos, no busques más. Te presentamos una receta paso a paso para crear una tentadora torta de limón que se convertirá en uno de tus postres favoritos.

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ taza de leche
• 1 limón (zumo y ralladura)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal

Paso a paso

Paso 1: preparación inicial. Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para torta de aproximadamente 22 cm de diámetro.

Paso 2: Mezcla los ingredientes secos. En un tazón grande, tamiza la harina de trigo. Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos con una cuchara o batidor de mano.

Paso 3: Combina los ingredientes húmedos. En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega el aceite vegetal y la leche, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Agrega el toque de limón. Ralla la cáscara del limón para obtener su aromática ralladura. Luego, exprime el limón para obtener su jugo fresco. Agrega la ralladura y el jugo a la mezcla de ingredientes húmedos y revuelve suavemente para incorporar el sabor cítrico.

Paso 5: Mezcla los ingredientes. Ahora es el momento de unir los ingredientes secos con los húmedos. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos y revuelve con movimientos suaves y envolventes. Evita mezclar en exceso para mantener la textura de la torta suave.

Paso 6: Hornea la torta de limón. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Lleva la torta al horno precalentado y hornéala durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 7: Enfría y sirve. Una vez que la torta esté dorada y cocida, retírala del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda la torta y colócala en una rejilla para que se enfríe por completo.

Paso 8: Opcional - glaseado de limón. Si deseas realzar aún más el sabor a limón, puedes preparar un glaseado sencillo. Mezcla azúcar glas con unas cucharadas de jugo de limón hasta obtener una consistencia suave. Vierte el glaseado sobre la torta enfriada y deja que se endurezca antes de cortar y servir.

¡Listo! Has creado una exquisita torta de limón que deleitará a todos los paladares. Esta receta fácil y económica es perfecta para compartir en cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones con amigos. La frescura del limón junto con la dulzura de la torta hacen de este postre una opción ideal para satisfacer los antojos de algo dulce con un toque refrescante.