RECETA
Receta fácil de torta matera esponjosa y tierna con solo 3 ingredientes económicos
Una opción ideal, que nunca falla, para compartir durante la tarde con tu familia o amigos.
La torta matera es una de las recetas dulces más tradicionales y sencillas de la gastronomía argentina. Se trata de un bizcochuelo casero muy esponjoso y húmedo, que se prepara con solo 3 ingredientes básicos que seguro tenés en tu cocina: harina, huevos y azúcar. Además, lleva una cubierta crocante de azúcar y agua que le da un toque especial y diferente. Es una torta ideal para disfrutar en la merienda, acompañada de un mate, un té o un café.
La receta de torta matera tiene su origen en las zonas rurales del país, donde se aprovechaban los ingredientes disponibles para hacer un postre simple pero rico. La palabra matera hace referencia al mate, la infusión típica de Argentina que se comparte en reuniones familiares o con amigos. La torta matera es el complemento perfecto para el mate, ya que su sabor dulce y su textura suave contrastan con el sabor amargo y fuerte de la yerba.
Para hacer una torta matera esponjosa y tierna con solo 3 ingredientes que tenés en tu cocina, solo necesitás seguir estos pasos:
- Precalentá el horno a 180°C y engrasá y enhariná un molde redondo de unos 24 cm de diámetro.
- En un bol, batí 3 huevos con una taza de azúcar hasta obtener una crema blanca y espumosa.
- Añadí media taza de aceite neutro (de maíz o girasol) y seguí batiendo hasta integrar bien.
- Tamizá una taza de harina leudante y agregala a la mezcla anterior, de a poco y con movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Volcá la masa en el molde y alisá la superficie con una espátula.
- Para hacer el truco de la cubierta crocante, espolvoreá azúcar por encima de la masa y rociá con unas gotas de agua.
- Llevá la torta al horno y cocinala durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejá enfriar la torta sobre una rejilla antes de desmoldarla.
Ya está lista tu torta matera esponjosa y tierna con solo 3 ingredientes que tenés en tu cocina. Podés decorarla con un poco de azúcar impalpable o servirla tal cual. Te aseguro que te va a encantar su sabor dulce y su textura suave por dentro y crocante por fuera. Es una receta fácil, económica y rendidora que podés hacer en cualquier momento del día.
