Recetas.
Receta fácil: aprende a preparar magdalenas sin TACC con estos consejos
Paso a paso para lograr una merienda exquisita.
Las magdalenas son unos dulces muy populares y deliciosos que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Son ideales para el desayuno, la merienda o el postre, y se pueden acompañar con leche, café, té, zumo o lo que más te guste. Además, las magdalenas son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes ingredientes, como frutas, chocolate, vainilla, canela, etc.
Sin embargo, las magdalenas tradicionales contienen gluten, una proteína presente en el trigo y otros cereales que puede causar problemas de salud a las personas celíacas o intolerantes al gluten. Por eso, en este artículo te vamos a enseñar cómo hacer magdalenas sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno), es decir, sin gluten. Así podrás disfrutar de estas delicias sin riesgos ni preocupaciones.
Para hacer magdalenas sin TACC necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 mililitros de aceite de girasol
- 200 mililitros de leche
- 250 gramos de harina sin gluten (puedes usar la que más te guste o la que encuentres en el mercado, como harina de arroz, de maíz, de almendra, etc.)
- 1 sobre de levadura química sin gluten (unos 15 gramos)
- La ralladura de un limón o una naranja (opcional)
- Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
Y los siguientes utensilios:
- Un bol grande
- Una batidora eléctrica o unas varillas manuales
- Unos moldes de papel para magdalenas
- Un molde para magdalenas o una bandeja para horno
El procedimiento para hacer las magdalenas sin TACC es el siguiente:
- Precalienta el horno a 180ºC y coloca las cápsulas de papel en el molde o en la bandeja.
- En el bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
- Añade el aceite y la leche y sigue batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Tamiza la harina y la levadura y agrégalas a la mezcla anterior poco a poco, removiendo con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Si quieres, puedes añadir la ralladura de limón o naranja y la esencia de vainilla para darle más sabor y aroma a las magdalenas.
- Reparte la masa en las cápsulas de papel, llenándolas hasta las tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornea las magdalenas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y al insertar un palillo salga limpio.
- Deja que se enfríen sobre una rejilla y ya puedes disfrutar de tus magdalenas sin TACC.
Como ves, hacer magdalenas sin TACC es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y utensilios que seguro que tienes en casa o que puedes conseguir fácilmente. El resultado son unas magdalenas esponjosas, tiernas y sabrosas que no tienen nada que envidiar a las tradicionales.
Puedes conservar las magdalenas en un recipiente hermético durante unos días o congelarlas si quieres tenerlas siempre a mano. También puedes variar la receta añadiendo otros ingredientes como trocitos de chocolate, frutos secos, coco rallado, etc. Las posibilidades son infinitas.
