Aprende a hacer empanada gallega con esta receta simple y económica en 30 minutos

Las empanadas gallegas son un plato típico de la cocina española, originario de la región de Galicia. Se trata de unas masas de harina rellenas de diferentes ingredientes, como carne, pescado, queso o verduras, que se hornean o se fríen hasta que quedan doradas y crujientes. Las empanadas gallegas son ideales para compartir en familia o con amigos, ya que se pueden cortar en porciones y servir como aperitivo o como plato principal. Además, son muy fáciles de hacer y se pueden adaptar al gusto de cada uno.

En esta nota, te enseñaremos a hacer empanadas gallegas con una receta simple y económica que solo te llevará 30 minutos. Para el relleno, usaremos atún, tomate, cebolla y pimiento, pero puedes variar los ingredientes según tu preferencia. Para la masa, usaremos harina, agua, aceite y sal, pero también puedes comprarla hecha si quieres ahorrar tiempo. Sigue estos pasos y disfruta de unas deliciosas empanadas gallegas caseras.

Ingredientes

Para la masa:

• 500 g de harina
• 250 ml de agua
• 100 ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• Para el relleno:
• 400 g de atún en lata

• 400 g de tomate triturado
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• Un huevo batido para pintar la masa

Preparación

Para hacer la masa, mezcla la harina con la sal en un bol. Haz un hueco en el centro y vierte el agua y el aceite. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa tapada con un paño durante 15 minutos.

Para hacer el relleno, pica las cebollas y el pimiento en trozos pequeños. Sofríe las verduras en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén tiernas. Añade el tomate triturado, el atún escurrido, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja con un poco de aceite. Divide la masa en dos partes iguales y estira una de ellas con un rodillo sobre una superficie enharinada. Cubre la bandeja con la masa y recorta el exceso. Distribuye el relleno sobre la masa y coloca los huevos duros cortados en rodajas por encima.

Estira la otra parte de la masa con el rodillo y cubre el relleno con ella. Sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor. Haz unos cortes en la superficie para que salga el vapor y pinta la masa con el huevo batido.

Hornea las empanadas durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.

¡Ya está! Ya tienes unas ricas empanadas gallegas hechas en casa con una receta simple y económica. Puedes acompañarlas con una ensalada verde o con alguna salsa de tu gusto. Esperamos que te haya gustado esta nota y que te animes a probar esta receta. Si quieres saber más sobre otras recetas de empanadas, puedes visitar [este sitio web]. ¡Buen provecho!