Receta simple y económica: cómo preparar la mejor lasaña casera en 20 minutos

La lasaña es una pasta ancha y plana que se usa para hacer capas con otros ingredientes, como carne, verduras, queso y salsa. Es un plato típico de la cocina italiana que se hornea al final para gratinar el queso y darle un toque crujiente. La lasaña se puede preparar de muchas formas, pero una de las más populares y fáciles es la de carne y queso, que se hace con carne molida, tomate frito, bechamel y queso rallado.

Para hacer esta receta simple y económica de lasaña casera en 20 minutos, necesitas los siguientes ingredientes:

• 9 láminas de pasta para lasaña precocida
• 500 g de carne molida de cerdo y vacuno
• 1 cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto
• 750 g de tomate frito
• 1 cucharada de condimento italiano
• 450 g de ricota
• 3 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 huevo
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

El primer paso es precalentar el horno a 180 °C y engrasar una fuente para hornear rectangular u ovalada. Luego, en una olla con agua hirviendo con sal, cocinar las láminas de pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrirlas y reservarlas.

El segundo paso es hacer el relleno de carne. Para ello, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la carne molida y cocinarla hasta que se dore, desmenuzándola con una espátula. Salpimentar al gusto y agregar el tomate frito y el condimento italiano. Mezclar bien y cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos.

El tercer paso es hacer la mezcla de queso. En un bol mediano, batir la ricota con el huevo y media taza de queso mozzarella. Reservar.

El cuarto paso es montar la lasaña. Para ello, distribuir una taza de la salsa de carne en el fondo de la fuente para hornear. Cubrir con tres láminas de pasta y extender la mitad de la mezcla de queso sobre ellas. Repetir con otra capa de salsa, pasta y queso. Terminar con una última capa de salsa, pasta, queso mozzarella y queso parmesano.

El quinto paso es hornear la lasaña durante unos 35 a 45 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore. Si quieres, puedes poner el grill durante los últimos minutos para que se gratine más. Sacar la lasaña del horno y dejarla reposar unos 15 minutos antes de servir. Espolvorear con perejil fresco picado si quieres.

Y así se hace una receta simple y económica de lasaña casera en 20 minutos. Es un plato ideal para compartir en familia o con amigos, que se puede acompañar con una ensalada verde o un pan crujiente.