Receta fácil y económica: deliciosos tacos veganos con verduras

A veces nos resulta difícil encontrar una receta simple, económica y saludable. Es por ello que hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos tacos veganos con verduras. Si eres amante de la comida mexicana y quieres probar una opción saludable y sin carne, esta receta es perfecta para ti.

Estos tacos veganos con verduras son una opción económica y deliciosa para aquellos que prefieren una alimentación basada en plantas. Además, son muy fáciles de preparar y pueden adaptarse a los gustos de cada persona. Así que es hora de prestar atención a esta receta y hacerla de inmediato.

Ingredientes

Para preparar estos tacos veganos necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tortillas de maíz
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Pimientos
• Champiñones
• Zanahorias
• Aguacate
• Cilantro
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Chile en polvo
• Salsa de tomate

Preparación paso a paso

1. El primer paso para hacer este plato vegano es calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. A continuación, añade la cebolla picada y deja que se cocine hasta que esté transparente. Luego, agrega los pimientos cortados en tiras y los champiñones en rodajas. Deja que se cocinen durante unos minutos hasta que estén tiernos.

2. Mientras tanto, debes pelar y cortar las zanahorias en rodajas delgadas. Puedes hacerlo con un pelador de verduras para que queden bien finas. Añádelas a la sartén y mézclalas con las demás verduras.

3. Para darle sabor a las verduras, espolvorea sal, pimienta, comino y chile en polvo al gusto. Revuelve todo muy bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme.

4. Mientras las verduras se cocinan, puedes calentar las tortillas de maíz. Puedes hacerlo directamente en una sartén sin aceite o en el horno, envueltas en papel de aluminio. También puedes calentarlas en el microondas envueltas en un paño húmedo.

5. Cuando las verduras estén listas, retira la sartén del fuego y procede a armar los tacos. Coloca una porción de verduras en el centro de cada tortilla y decora con rodajas de aguacate y cilantro picado.

6. Para darle un toque extra de sabor, añade un poco de salsa de tomate. Si lo prefieres, también puedes utilizar salsa picante para darle un toque más audaz. También puedes agregar otros ingredientes, como frijoles o tofu para hacerlos aún más sustanciosos.

Te habrás dado cuenta que estos tacos veganos son muy fáciles de preparar y pueden adaptarse a los gustos de cada persona. Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de su sabor. Recuera que no necesitas gastar mucho dinero para comer rico y saludable.