Descubre la receta más fácil de budín de pan con pasas y nueces sin gluten

El budín de pan es un postre tradicional y delicioso que se puede hacer con los restos de pan duro que tengamos en casa. Sin embargo, si eres celíaco o quieres evitar el gluten por alguna razón, no tienes que renunciar a este placer.

En este artículo te vamos a enseñar cómo hacer un budín de pan con pasas y nueces sin gluten, una receta fácil, rápida y saludable que te va a sorprender.

¿Qué beneficios tiene este budín de pan sin gluten?

Esta preparación tiene muchos beneficios para tu salud, ya que está hecho con ingredientes naturales, nutritivos y sin gluten. Entre ellos, podemos destacar los siguientes:

Pan sin gluten

Puedes usar el pan sin gluten que más te guste, ya sea comprado o casero. Lo importante es que sea de buena calidad y que no contenga trazas de gluten. El pan sin gluten aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas vegetales, y te ayuda a aprovechar el pan que te sobra.

Pasas y nueces

Son unos frutos secos que contienen azúcares naturales, grasas saludables, fibra, minerales y antioxidantes. Las pasas y las nueces le dan un toque dulce y crujiente al budín, además de ayudar a prevenir el estreñimiento, el colesterol y el envejecimiento celular.

Otros ingredientes

Este budín de pan sin gluten también lleva huevos, leche, azúcar, esencia de vainilla, canela y caramelo, que son ingredientes básicos para hacer un postre casero, cremoso y sabroso.

¿Qué ingredientes necesitas?

• 250 g de pan sin gluten
• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 50 g de pasas
• 50 g de nueces
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• Caramelo líquido

¿Cómo preparar el budín de pan sin gluten?

El proceso para hacer este postre es muy sencillo y rápido:

• Cortar el pan sin gluten en trozos pequeños y ponerlos en un bol. Añadir la leche y dejar que se empape bien durante unos 15 minutos.
• Batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela en otro bol. Añadir las pasas y las nueces picadas y mezclar bien.
• Precalentar el horno a 180 ºC y caramelizar un molde para budín con el caramelo líquido.
• Escurrir el pan sin gluten y mezclarlo con la preparación de los huevos. Verter la masa en el molde y alisar la superficie.
• Hornear el budín durante 40 minutos o hasta que esté cuajado y dorado. Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
• Servir el budín de pan con pasas y nueces sin gluten solo o con nata, helado o salsa de chocolate.

Si te ha gustado esta receta de budín de pan con pasas y nueces sin gluten, no dudes en probarla y compartirla con tus familiares y amigos. Estamos seguros de que les encantará y te pedirán que la repitas.