RECETA

Descubre el irresistible flan de frutilla con esta receta sencilla y en pocos minutos

Una preparación ideal para esta época del año.
viernes, 1 de diciembre de 2023 · 06:13

Con la llegada de la temporada de frutillas, las posibilidades culinarias se expanden, y una receta que destaca en sencillez y exquisitez es el flan de frutilla. Este postre, perfecto para resaltar la frescura de las frutillas de temporada, te conquistará con su delicioso sabor y su preparación rápida.

Las frutillas están en su esplendor durante esta temporada, ofreciendo su dulzura y aroma característicos. ¿Qué mejor manera de utilizarlas que incorporándolas en un postre clásico con un giro fresco y delicioso como el flan de frutilla?

El flan, originario de la cocina europea, ha evolucionado con el tiempo, y esta variante destaca debido a su frescura. Esta versión moderna añade la vibrante y jugosa frutilla a la suavidad y cremosidad del flan clásico, creando una combinación única de sabores.

La principal diferencia con la receta original de vainilla radica en la adición de puré o trozos de frutilla a la mezcla de flan. Esto no solo aporta un color vibrante, sino también un sabor fresco y afrutado que eleva la experiencia.

Valor nutricional:

  • Frutillas: Ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra.
  • Leche: Fuente de calcio y proteínas.
  • Huevos: Aportan proteínas y nutrientes esenciales.

Receta sencilla de flan de frutilla:

Ingredientes:

  • 1 taza de frutillas frescas, lavadas y sin hojas
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Caramelo líquido para el molde

Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Licúa las frutillas hasta obtener un puré suave.
  3. En un tazón, bate los huevos y agrega la leche condensada y evaporada, el puré de frutilla y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
  4. En un molde para flan, vierte caramelo líquido en el fondo.
  5. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo.
  6. Hornea a baño María por aproximadamente 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  7. Deja enfriar y refrigera antes de desmoldar.

Tips a tener en cuenta:

  • Selección de frutillas: Utiliza frutillas maduras y frescas para obtener el mejor sabor.
  • Tiempo de horneado: El tiempo puede variar según el horno, verifica la consistencia con un palillo.
  • Presentación: Decora con frutillas frescas antes de servir para un toque visual.

Este flan de frutilla, además de ser una deliciosa indulgencia, te permite vivir al máximo la temporada de frutillas. Sorprende a tus seres queridos con este postre fácil y refrescante.

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