Cocina
Receta de budín de pan: el postre económico para el fin de semana
Si tenés pan de más, acá está la solución.
El budín de pan es un postre clásico y delicioso que se puede hacer con ingredientes simples y económicos. Es una forma de aprovechar el pan que nos sobra y de transformarlo en una tentación dulce y cremosa. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los gustos de cada uno.
Aquí te dejamos la receta paso a paso para que puedas hacer un rico budín de pan para el fin de semana.
Ingredientes:
- 500 gramos de pan (puede ser duro, viejo o del día)
- 1 litro de leche (puede ser entera, descremada o vegetal)
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar (puedes usar menos o sustituirlo por miel, stevia u otro endulzante)
- 50 gramos de mantequilla (puedes usar margarina o aceite vegetal)
- 100 gramos de pasas de uva (puedes usar nueces, almendras, chocolate o lo que más te guste)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (puedes usar canela, ralladura de limón o naranja o lo que más te guste)
- Caramelo líquido para el molde (puedes hacerlo casero o comprarlo hecho)
Preparación:
- Corta el pan en trozos pequeños y ponlo en un bol grande. Vierte la leche sobre el pan y deja que se remoje durante unos 15 minutos o hasta que esté bien blando.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
- Añade la mantequilla derretida y las pasas de uva y mezcla bien.
- Añade la mezcla de huevos al bol con el pan y la leche y mezcla todo con una cuchara o con las manos hasta integrar bien.
- Engrasa un molde para budín o bizcocho con mantequilla o aceite en spray y cubre el fondo y las paredes con caramelo líquido.
- Vierte la masa del budín sobre el caramelo y alisa la superficie con una espátula.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el budín durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar sobre una rejilla y desmolda con cuidado.
- Sirve el budín frío o tibio con más caramelo, crema batida, helado o lo que más te guste.
Esta receta te rendirá unas 10 porciones aproximadamente, dependiendo del tamaño que las cortes. Puedes guardar el budín en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o en el congelador por hasta 3 meses. Para calentarlo, solo tienes que ponerlo en el microondas por unos segundos o en el horno por unos minutos.
El budín de pan es un postre económico y fácil que puedes hacer con lo que tengas en casa. Es perfecto para compartir en familia o con amigos y disfrutar de un momento dulce y agradable. ¡Anímate a probarlo!
