Salsa criolla para el fin de semana: 3 recetas receta fáciles

La salsa criolla es una preparación típica de la cocina latinoamericana, que se utiliza para acompañar carnes, empanadas, arepas, patacones y otros platos. Se trata de una mezcla de cebolla, tomate, ají, cilantro, limón y sal, que se deja macerar para que se integren los sabores. Es una salsa fresca, picante y aromática, que le da un toque especial a cualquier comida.

Existen muchas variantes de la salsa criolla según el país, la región o el gusto personal. Algunas llevan vinagre, otras aceite, otras perejil o ajo. También se pueden usar diferentes tipos de cebolla, tomate o ají, según la disponibilidad o la preferencia. Lo importante es que la salsa sea bien picada y jugosa.

Aquí te presentamos 3 recetas de salsa criolla para que las pruebes este fin de semana y sorprendas a tu familia o amigos con un sabor diferente. Son muy fáciles de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes. ¡Anímate a prepararlas!

Salsa criolla clásica

Esta es la receta básica de la salsa criolla, que puedes usar como base para hacer otras variantes. Solo necesitas:

• 1 cebolla morada grande
• 2 tomates maduros
• 1 ají verde
• El jugo de 2 limones
• Sal al gusto
• Cilantro picado al gusto

Para hacerla, solo tienes que picar la cebolla, el tomate y el ají en cuadritos pequeños y ponerlos en un bol. Luego, exprime los limones y agrega el jugo a la mezcla. Añade sal al gusto y cilantro picado al gusto. Mezcla bien y deja reposar en la nevera por al menos media hora antes de servir.

Salsa criolla con vinagre

Esta variante le da un toque más ácido y conserva mejor la salsa. Solo tienes que agregar vinagre blanco o de manzana a la receta anterior. La proporción es de una parte de vinagre por tres partes de jugo de limón. Por ejemplo, si usas el jugo de dos limones, puedes agregar dos cucharadas de vinagre. El resto de los ingredientes y el procedimiento son los mismos.

Salsa criolla con perejil

Esta variante le da un toque más fresco y herbáceo a la salsa. Solo tienes que reemplazar el cilantro por perejil picado al gusto. El resto de los ingredientes y el procedimiento son los mismos.

Estas son solo algunas ideas para hacer salsa criolla, pero puedes experimentar con otros ingredientes o condimentos que te gusten. Lo importante es que disfrutes de esta deliciosa salsa que le dará vida a tus platos.