Chipa casero sin TACC en 5 pasos: la receta más fácil que podrás hacer en 10 minutos

El chipa es un panecillo de queso que se consume habitualmente en Paraguay y el noreste de Argentina, especialmente en las provincias de Corrientes, Misiones y Formosa. Se trata de un alimento muy nutritivo y sabroso, que se puede comer solo o acompañado de mate, té o café. Además, es ideal para las personas celíacas, ya que no contiene gluten.

En esta nota te contaremos cómo hacer chipa casero sin TACC en 5 pasos, con una receta muy fácil y económica que solo lleva 5 ingredientes y se prepara en 10 minutos. También te daremos algunos consejos para saborizarlos y conservarlos por más tiempo. ¡Anímate a intentarlos y sorprende a tu familia y amigos con estos ricos panecillos de queso!

Ingredientes para hacer chipa casero sin TACC

Para hacer unos 20 chipas aproximadamente, dependiendo del tamaño que les des, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de fécula de mandioca
• 250 mililitros de crema de leche o nata
• 300 gramos de queso rallado (puede ser semiduro, pategrás, gouda, fontina o el que prefieras)
• 2 huevos
• Sal a gusto

Paso 1: Mezclar el queso con la crema

En un bowl, mezcla el queso rallado con la crema de leche hasta obtener una pasta homogénea. Si quieres darle más sabor, puedes agregarle alguna hierba aromática, como orégano, albahaca o tomillo.

Paso 2: Incorporar la fécula y los huevos

Añade la fécula de mandioca en dos tandas, integrándola bien con la mezcla de queso y crema. Luego, agrega los huevos batidos y una pizca de sal. Amasa hasta formar una masa suave y que no se pegue.

Paso 3: Formar los chipás

Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel vegetal. Con las ma*nos enharinadas, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño que quieras. Colócalas en la bandeja, dejando un espacio entre ellas. También puedes darles otras formas, como bastones o medialunas.

Paso 4: Hornear y disfrutar

Hornea los chipás durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retíralos del horno y déjalos enfriar un poco antes de comerlos. Puedes guardarlos en un recipiente hermético por varios días o congelarlos para tenerlos siempre cerca.

Consejos para saborizar y conservar los chipás

Si quieres variar el sabor de tus chipás caseros sin TACC, puedes agregarles otros ingredientes a la masa, como jamón, aceitunas, choclo o lo que se te ocurra. Solo ten en cuenta que deben ser aptos para celíacos y no contener gluten.

Para conservar los chipás por más tiempo, puedes congelarlos antes o después de hornearlos. Si los congelas crudos, solo tienes que sacarlos del freezer y llevarlos al horno sin descongelar. Si los congelas cocidos, puedes calentarlos unos minutos en el microondas o en el horno.

El chipa es una opción fácil, económica y sin gluten para hacer en casa. Con esta receta podrás preparar unos deliciosos panecillos de queso en solo 10 minutos y con 5 ingredientes. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, solos o con alguna mermelada, dulce de leche o manteca. ¡No te los pierdas!