Cómo hacer magdalenas clásicas en 3 pasos: receta fácil

Las magdalenas son pequeños bocados de felicidad que han estado endulzando nuestras vidas durante generaciones. Estas deliciosas y esponjosas delicias son ideales para el desayuno, la merienda o simplemente para satisfacer ese antojo de algo dulce.

Aunque hay muchas variaciones de magdalenas, hoy nos centraremos en las magdalenas clásicas, esas que nos transportan a la infancia con cada bocado. La mejor parte es que no necesitas ser un chef experto para prepararlas. Con esta receta fácil en tres simples pasos, cualquiera puede hacer magdalenas caseras dignas de una pastelería de lujo.

Ingredientes:

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a la mano:

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 taza de azúcar.
• 1/2 taza de mantequilla derretida.
• 2 huevos grandes.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Paso 1: Preparación de los ingredientes y utensilios

El primer paso para hacer magdalenas clásicas es asegurarte de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto garantiza que la masa se mezcle de manera uniforme y que las magdalenas tengan la textura perfecta.

Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja de muffins con capacillos de papel. Esto evitará que las magdalenas se peguen a la bandeja y facilitará la limpieza posterior.

Ahora, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol grande. Tamizar los ingredientes secos ayuda a eliminar grumos y asegura una mezcla uniforme.

En otro bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados y luego agrega el azúcar y la mantequilla derretida. Continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa. Luego, incorpora la leche y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos y húmedos

El siguiente paso es combinar los ingredientes secos y húmedos para formar la masa de las magdalenas. Vierte gradualmente la mezcla de ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos mientras revuelves con una espátula de goma. Hazlo con movimientos suaves y envolventes para evitar sobremezclar, lo que podría dar como resultado magdalenas densas.

Una vez que todos los ingredientes estén bien incorporados y no queden grumos, detén la mezcla. No te preocupes si la masa parece un poco líquida; eso es normal. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante unos 15-20 minutos. Este reposo permite que la harina absorba la humedad y dará como resultado unas magdalenas más esponjosas.

Paso 3: Hornear y disfrutar

Después del reposo, llena cada capacillo de papel con aproximadamente 2/3 de la masa. Esto asegurará que las magdalenas tengan suficiente espacio para crecer y desarrollar su característica forma abovedada.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 18-20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Una vez horneadas, retira las magdalenas del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

¡Y ahí lo tienes! En solo tres sencillos pasos, has creado unas deliciosas magdalenas clásicas que harán que todos en tu hogar se sientan como si estuvieran en una pastelería francesa. Puedes servirlas con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima o incluso agregar chispas de chocolate o frutas a la masa antes de hornearlas para darles un toque personalizado.

Estas magdalenas son perfectas para disfrutar con una taza de café por la mañana o para compartir con amigos y familiares en cualquier momento del día. Además, hacerlas en casa te permite controlar los ingredientes y asegurarte de que estén frescas y libres de conservantes. Así que, ¡anímate a probar esta receta fácil de magdalenas clásicas y deleita a tus seres queridos con un verdadero manjar casero!