Galletitas de limón y chocolate con 3 ingredientes: receta fácil y económica

Las galletitas caseras son una delicia que puede alegrar cualquier día. Pero, ¿qué tal si te digo que puedes preparar unas deliciosas galletitas de limón y chocolate con solo tres ingredientes? ¡Sí, lo has oído bien! Esta receta es tan fácil que incluso los principiantes en la cocina pueden sorprender a amigos y familiares con estas galletitas sabrosas y crujientes.

Además, no romperás el banco con ingredientes costosos. Acompáñame en este viaje culinario para descubrir cómo hacer estas galletitas que seguramente se convertirán en tus favoritas.

Ingredientes:

• 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 caja de mezcla de pastel de limón (18.25 onzas)
• 1 taza de chips de chocolate

 Instrucciones:

1. Preparación: Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano y precalienta tu horno a 180°C (350°F). También, cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o usa una bandeja antiadherente.

2. Combina la Mantequilla y la Mezcla de Pastel de Limón: En un tazón grande, coloca la mantequilla a temperatura ambiente. La mantequilla debe estar suave pero no derretida. Agrega la mezcla de pastel de limón a la mantequilla. Puedes usar cualquier marca de mezcla de pastel de limón que prefieras. 

3. Mezcla Hasta que Estén Bien Combinados: Usando una cuchara de madera o una batidora de mano, mezcla la mantequilla y la mezcla de pastel de limón hasta que se combinen bien. La masa tendrá un tono amarillo brillante y una consistencia suave.

4. Agrega los Chips de Chocolate: Una vez que la mezcla de mantequilla y pastel de limón esté uniforme, agrega los chips de chocolate. Puedes usar chips de chocolate con leche, oscuros o semidulces, según tus preferencias. Revuelve los chips de chocolate en la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.

 5. Forma las Galletitas: Con tus manos o una cuchara para helado, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Luego, colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre cada bolita para que las galletitas tengan espacio para expandirse mientras se hornean.

6. Hornea: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletitas durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Ten en cuenta que las galletitas seguirán cocinándose un poco después de que las saques del horno debido al calor residual, así que no las hornees en exceso.

7. Enfría y Disfruta: Una vez que las galletitas estén doradas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Cuando estén completamente frías, estarán listas para disfrutar.

Estas galletitas son un placer por sí solas, pero también puedes combinarlas con una taza de té o café. El sabor fresco del limón y la dulzura de los chips de chocolate se complementan perfectamente, y la textura crujiente hace que sean irresistibles.

Consejos adicionales:

• Si deseas un toque extra de limón, puedes agregar la ralladura de un limón a la mezcla antes de incorporar los chips de chocolate.
• Experimenta con diferentes tipos de chips de chocolate, como blanco o de menta, para variar el sabor de las galletitas.
• Almacenadas en un recipiente hermético, estas galletitas se mantendrán frescas durante varios días.

No tienes que ser un experto en la cocina para preparar galletitas deliciosas. Esta receta de galletitas de limón y chocolate con solo tres ingredientes demuestra que la simplicidad puede ser igual de deliciosa. ¡Anímate a probarla y comparte estas deliciosas galletitas con tus seres queridos! ¡Buen provecho!