Bizcocho de manzana y yogurt: la receta más fácil y deliciosa en 30 minutos

¿Te apetece un bizcocho casero, tierno y jugoso, con un toque de fruta y un sabor irresistible? Entonces no puedes perderte esta receta de bizcocho de manzana y yogurt, que te enseñaremos a preparar en solo 30 minutos. Sí, has leído bien: en media hora tendrás listo un postre espectacular, que hará las delicias de toda la familia.

El bizcocho de manzana y yogurt es una de esas recetas que nunca fallan, porque combinan ingredientes sencillos y económicos, que todos tenemos en casa, con un resultado sorprendente. Además, es muy fácil de hacer, y no necesitas ningún utensilio especial, solo un bol, una batidora y un molde.

La manzana le aporta al bizcocho una textura húmeda y suave, además de un sabor dulce y aromático. El yogurt, por su parte, le da una consistencia esponjosa y ligera, y también ayuda a que el bizcocho no se reseque. Juntos, crean una armonía perfecta que te encantará.

¿Quieres saber cómo hacer este delicioso bizcocho de manzana y yogurt? Pues sigue leyendo, porque te lo contamos paso a paso.

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogurt natural (125 g)
• 1 medida de yogurt de aceite de girasol
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 3 medidas de yogurt de harina
• 1 sobre de levadura química (16 g)
• 1 cucharadita de canela
• 2 manzanas
• Mantequilla y harina para engrasar el molde

Preparación

• Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde redondo con mantequilla y harina.
• En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
• Añade el yogurt y el aceite, y mezcla bien.
• Tamiza la harina con la levadura y la canela, y agrégalas al bol. Mezcla todo con una espátula o una cuchara hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
• Pela una manzana y córtala en trozos pequeños. Incorpora los trozos a la masa y remueve para repartirlos bien.
• Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.

• Pela la otra manzana y córtala en láminas finas. Coloca las láminas sobre la masa, formando una capa uniforme.
• Espolvorea un poco de azúcar por encima de la manzana, para que se caramelice al hornearse.
• Hornea el bizcocho durante unos 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
• Deja que el bizcocho se temple sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
• Sirve el bizcocho frío o templado, solo o acompañado de nata montada o helado.

Como ves, hacer un bizcocho de manzana y yogurt es muy fácil y rápido, y el resultado es espectacular. Es un postre ideal para cualquier ocasión, ya sea para el desayuno, la merienda o el postre. Además, se conserva muy bien durante varios días en un recipiente hermético o envuelto en papel film.

El bizcocho de manzana y yogurt es una receta que siempre triunfa, porque tiene un sabor delicioso y una textura increíble. Es una opción perfecta para los amantes de los bizcochos caseros, que quieren disfrutar de un postre sencillo pero irresistible. ¿Qué esperas para probarlo? ¡Te va a encantar!