Cómo hacer una ensalada César casera: receta fácil y nutritiva

La ensalada César es una de las más populares y deliciosas que existen. Es una combinación de lechuga romana, croutons, queso parmesano y un aderezo cremoso a base de mayonesa, mostaza, ajo, anchoas y limón.

Aunque se puede comprar el aderezo ya hecho, nada como prepararlo en casa con ingredientes frescos y naturales. Te contamos cómo hacer una ensalada César casera: receta fácil y nutritiva.

Ingredientes:

• 1 lechuga romana
• 100 g de queso parmesano rallado
• 150 g de pan de molde
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Para el aderezo:

•   100 g de mayonesa
•   2 cucharadas de mostaza
•   2 dientes de ajo
•   4 filetes de anchoas
•   El jugo de medio limón
•   Sal y pimienta

Preparación:

• Lava y seca la lechuga romana. Corta las hojas en trozos y colócalas en una ensaladera.
• Corta el pan de molde en cubos. C*lienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe los cubos de pan hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente y salpimienta al gusto.
• Para hacer el aderezo, pon en el vaso de la batidora la mayonesa, la mostaza, los ajos pelados, las anchoas, el jugo de limón, sal y pimienta. Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
• Vierte el aderezo sobre la lechuga y mezcla bien. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y decora con los croutons. Sirve la ensalada César casera fría o a temperatura ambiente.

¡Disfruta de esta receta fácil y nutritiva!