Cómo hacer bombas de papa con queso en solo 15 minutos: receta fácil y económica

Las bombas de papa con queso son un plato delicioso y sencillo que se puede preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. Se trata de unas croquetas de puré de papa rellenas de queso fundido que se fríen hasta quedar crujientes por fuera y cremosas por dentro. Son ideales para servir como entrada, acompañamiento o bocadillo.

A continuación te contamos cómo hacer bombas de papa con queso en solo 15 minutos: receta fácil y económica.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 papas medianas
• 1 huevo
• 100 gramos de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 200 gramos de queso fresco o mozzarella
• Aceite para freír
• Pan rallado
• Opcional: aceitunas verdes, perejil, orégano, nuez moscada

Preparación:

• Lava y pela las papas. Córtalas en trozos y ponlas a hervir en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Escurre el agua y aplasta las papas con un tenedor o un pisapuré hasta obtener un puré suave.
• Añade el huevo, el queso rallado y los condimentos que prefieras al puré de papa. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. Deja enfriar la masa un poco para poder manipularla mejor.
• Corta el queso fresco o mozzarella en cubos. Si quieres, puedes agregar una aceituna verde en el centro de cada cubo para darle un toque extra de sabor.

• Toma una porción de la masa de papa y forma una bola. Haz un hueco en el centro y rellénalo con un cubo de queso. Cierra la bola y dale una forma redondeada. Repite el proceso con el resto de la masa y el queso.
• Pasa cada bomba de papa por pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Si quieres, puedes pasarlas también por huevo batido antes del pan rallado para que queden más firmes.

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las bombas de papa por tandas, cuidando que no se quemen ni se rompan. Déjalas dorar por ambos lados hasta que el queso se derrita en el interior.

Retira las bombas de papa del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sírvelas calientes o tibias, solas o con alguna salsa de tu preferencia.

¡Y listo! Ya tienes unas ricas bombas de papa con queso hechas en solo 15 minutos: receta fácil y económica. Disfrútalas como más te gusten y compártelas con tu familia o amigos.