Cómo hacer galletitas de coco sin TACC en 15 minutos con esta receta fácil y económica

Si te gustan las galletitas de coco, pero no podés consumir gluten, no te preocupes. Te traemos una receta muy fácil y rápida de galletitas de coco sin TACC, que solo lleva 3 ingredientes y se hace en 15 minutos.

Además, es una receta muy económica, ya que aprovecha el coco exprimido que queda después de hacer leche de coco casera. Así que no solo vas a disfrutar de unas galletitas deliciosas, sino que también vas a ahorrar dinero y evitar el desperdicio.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

• Coco exprimido: es el resto del coco rallado que queda después de hacer leche de coco. Si no tenés coco exprimido, podés usar coco rallado seco, pero quizás necesites agregar un poco más de manteca o miel para humedecer la masa.
• Manteca: podés usar manteca común o manteca vegana, según tu preferencia. La manteca le va a dar humedad y consistencia a la masa, además de un sabor rico y cremoso.
• Miel: podés usar miel común o miel vegana, según tu preferencia. La miel le va a dar dulzor y brillo a las galletitas, además de ayudar a unir los ingredientes.

El procedimiento es muy simple:

1. Precalentá el horno a 180°C y forrá una bandeja con papel manteca.
2. En un bol, mezclá el coco exprimido con la manteca derretida y la miel hasta formar una pasta homogénea. Si querés, podés agregar un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón para darle más sabor.
3. Con las manos, tomá porciones de masa y formá bolitas del tamaño de una nuez. Colocalas sobre la bandeja, dejando un espacio entre ellas, y aplastalas ligeramente con un tenedor.
4. Horneá las galletitas durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas por los bordes. Dejá que se enfríen sobre una rejilla antes de consumirlas.

¡Y listo! Ya tenés unas galletitas de coco sin TACC en 15 minutos con esta receta fácil y económica. Esta receta te rinde unas 20 galletitas aproximadamente, que podés guardar en un recipiente hermético por unos días o congelar para tener siempre a mano.

Las galletitas de coco sin TACC son una opción ideal para disfrutar de un desayuno o una merienda saludable y sin gluten. Además, al usar el coco exprimido, aprovechás al máximo este ingrediente y evitás tirar comida. Animate a probar esta receta fácil y rápida de galletitas de coco sin TACC y compartí tu opinión con nosotros. Te aseguramos que te van a sorprender.