Aprende a preparar una tarta de verduras sin TACC en menos de una hora

La tarta de verduras es un plato sencillo, saludable y delicioso que se puede adaptar al gusto de cada uno. Sin embargo, para las personas que tienen intolerancia al gluten o que siguen una dieta sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno), encontrar una masa apta para su consumo puede ser un desafío. Por eso, en este artículo te enseñamos cómo preparar una tarta de verduras sin TACC en menos de una hora, utilizando ingredientes naturales y fáciles de conseguir.

Ingredientes

Para la masa:

• 200 g de harina de arroz
• 100 g de almidón de maíz
• 100 g de manteca
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 200 g de queso rallado
• 4 huevos
• 200 ml de crema de leche
• Sal, pimienta, orégano y nuez moscada al gusto

Preparación

• Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para tarta.
• En un bol, mezclar la harina de arroz, el almidón de maíz, la manteca, el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una masa homogénea y suave.
• Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y cubrir el fondo y los bordes del molde con ella. Pinchar la masa con un tenedor y reservar en la nevera.
• Pelar y picar la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el pimiento en trozos pequeños.

En una sartén con un poco de aceite, saltear las verduras a fuego medio-alto durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doradas. Salpimentar al gusto.

• En un bol aparte, batir los huevos con la crema de leche, el orégano y la nuez moscada. Añadir el queso rallado y mezclar bien.
• Sacar la masa del refrigerador y verter sobre ella el relleno de verduras, distribuyéndolo bien por toda la superficie.
• Hornear la tarta durante unos 25 minutos o hasta que la masa esté cocida y el relleno cuajado.
• Dejar reposar la tarta unos minutos antes de desmoldarla y servirla.

Consejos

• Puedes variar las verduras que usas para el relleno según tu preferencia o lo que tengas a mano. Otras opciones son el brócoli, la espinaca, el tomate, el champiñón, etc.

• También puedes añadir otros ingredientes al relleno como jamón, bacon, atún, pollo, etc. para darle más sabor y proteína a tu tarta.
• Si quieres hacer una versión vegana de esta receta, puedes sustituir la manteca por aceite de coco o margarina vegetal, la crema de leche por leche vegetal o yogur vegano y el queso rallado por levadura nutricional o queso vegano.

Espero que te haya gustado este artículo sobre cómo preparar una tarta de verduras sin TACC en menos de una hora. Si lo pruebas, no dudes en dejarnos tu opinión en los comentarios. ¡Buen provecho!